Distillerie existant depuis 1848 au cœur de la région de Cognac, D'AINCOURT célèbre les valeurs de noblesse, de loyauté et de force des généraux d'Empire, un hommage à la mémoire de l'ancêtre de la Maison : le Marquis de Caulaincourt, Grand Ecuyer de Napoléon 1er, Ambassadeur de France en Russie et Général de division de l'armée napoléonienne.